ИСКРА СВЕТА

Закуска из сладкого перца

предложение для консервации и просто к обеденному столу



Из расчета на баночку 1 литр:


В стерилизованную баночку кладем  2 чай. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки растительного масла.

Ставим кипятиться кастрюлю воды и чайник.

Перец болгарский сладкий  моем, режем, опускаем в крутой кипяток, убираем огонь, бланшируем после закипания 3 минуты (у меня общее время  8 - 10минут).


 

После перец разложить по банкам, можно утрамбовывать, залить чистым крутым кипятком и закатать. Укутать, после остывания можно хранить при комнатной температуре. Выход: 1кг перца – 1 литр закуски.


Здесь 5 кг перца - выход 5 баночек 1литр.


Данную закуску можно использовать для приготовления первых,  

вторых блюд, салатов, а также как отдельное блюдо.

 

***

Если вы закатали не весь подготовленный перец, не растраивайтесь, дайте ему настояться пару часов и подавайте к столу. Комплиметнты вам обеспечены. flirty



Создан 24 июн 2014



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником